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時短&清潔を叶える! キッチンで使えるアイデア3選

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年末年始は人を家に呼んで何かとおもてなしをすることが多量、狭い台所をフル回転させながら奮闘する人もいるでしょう。お料理系ブログ「America's Test Kitchen」には、食べ物をセーフティーに、台所用品を清潔に保つためのアイデアがいクツか紹介されていました。

上のビデオではちょっとしたグッドアイデアが次々と紹介されています。中でもひときわ原文筆者の目を引いたのは、肉に塩こしょうをする時は、事前に小さな器で塩とこしょうを混ぜておくというものです。肉に塩こしょうをする時は、最初に肉を伸ばしたり叩いたりした後に手を洗い、次に塩こしょうのボトルのフタを開けるために手を洗い、と何度も手を洗っていました。肉に触れる前に塩こしょうを準備しておくという、ただ順番を変えるだけのことですが、毎回調味料のボトルを開けるために手を洗わなくて済むのは、些細なことですが時刻を短縮できます。
他には、まな板をラップでカバーしておけば、肉や魚などの後で野菜を切る時に、いちいちまな板を洗わなくてもラップを捨てるだけで済むというのも好いです(ラップの無駄遣いと言われるかもしれませんが)。また、沸騰したお湯で食器用のスポンジを煮沸するのも、簡単に出来る除菌アイデアです。
How to Prevent Cross-Contamination in Your Kitchen | America's Test Kitchen
Alan Henry(原文/訳:的野裕子)
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moco962さん

料理が出来ん女ってそんなに駄目ですか?
「お前、料理出来んんだろ。全然ダメ、もう終わってる。」
「料理出来んから彼氏が出来んんだよ。」
今日、企業の先輩(男)から言われた一言です。
女が料理出来んって、そんなに駄目でしょうか。
全く出来ん訳ではナイのです。
ご飯は炊けるし、市販のルーを使ってですがカレーやスパゲッティ等は作れます。
ただ、料理を作り慣れていナイので包丁の扱いが下手なのです。
親と同居なので、たまに料理の手伝いはしています。
説明も面倒で、こんなの言い訳にしかならナイと思い、人には全く作れナイで通しているのですが・・・。

失恋したばかりでもあり、あまりにも心にグサッときたので質問させていただきました。
25歳女です。




ベストアンサーに選ばれた回答


miffy123456789010101さん


親元で暮らしているなら、そんなもんです。
ご飯をたいて、味噌汁作って、カレーやシチューやスパゲティが
作れれば、平均点です。
出来るって自慢する程でもナイけど、出来んって卑下する程でもありません。
包丁の扱いは、慣れの質疑だから、質疑ナイし。

私も独身のときは、全く料理がダメって言い通してました。
だから、人並みに作れることがわかってもらえたときは
ポイント高かったみたいです。
隠れた才能扱いで、このままでいきましょう。
ギャップこそ、人をひきつける要因でも有るのですから。

先輩は、手ごろな理由をくっつけてあなたに意地悪を
言っているだけの、了見の狭い男です。
大体、女だから料理ができなきゃダメっていう考えも、古い。
男でも、料理できなきゃダメですよ。

***************
追加。

独身のときは「料理はダメ」って言ってましたけれど、
途中で「ご飯もたけナイの?」って疑われたことがあってからは、
「ダメとは言うけれど、ご飯たけるし、味噌汁作れるし、カレーもシチューも
一応煮物も出来るから。ダメの基準を間違えナイように。
料理が出来るっていうと、お店に出せるレベルを期待されるから
そういわナイだけ」
って、手料理を食べさせたときにやんわり訂正しました。

料理ができますって、どれくらいの腕前になればいえるんだろう・・・。
そっちのほうが、難しいやい。




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