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涙を流さずに済む、正しいタマネギ千切りの方法

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タマネギでもう涙を流さずにすむために、何が出来るのか──。ライフハッカー[日本版]も米Lifehackerもこれまで数々の対策をうーんと頭をひねってきましたが、米LH読者から、包丁使いさえ上手くなれば一切の設問は解決するとのコメントが寄せられました。
まず、好く研いだ包丁を使うこと(鋭ければ鋭い程良いでしょう)。そして、タマネギを千切りにする方法をちゃんと身につけること。涙を流させる成分が作用する前に、千切りを終わらせてしまえば良いのです。

千切りする作業を素早く終えてしまえば良いというのは通り道理に適っています。例えば上動画を見て、「正しい千切りの方法」を身につければ、もう涙なんかいらナイのかもしれません。


■ 動画の内実(概要)
タマネギに添える手の親指は、他の指の内側に タマネギの中心に対して45°の確度で包丁を入れていく 包丁にあてた中指を「ガイド」にして切っていく 親指に向かって他の指を近づけていく まな板に対して90度になるまで切ったらタマネギを回転、上記の要領で切っていく
また、別の手段として千切り前のタマネギを冷蔵庫に入れておくという方法も好くいわれます。こちらも米LH読者からのコメントです。


冷蔵庫に入れておくよりも、千切り前の15分間冷凍庫に入れるのがおすすめです。すごく楽に千切りできたし、味にもそう大差はなかったと思います。

タマネギを凍らせると、繊維が変質して料理の仕上がりに影響してしまうという話もアルようですが、どの方法がベストかはもちろん人それぞれ。とりあえず今夜の夕食の準備は、水泳用ゴーグルでしのぎます。

Whitson Gordon(原文/抄訳:年吉聡太)
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amanoyuri1さん

料理行わナイ女って飯とかマジでどうしてんの?
大学行って一人暮らしとかする女もカーナーリいるだろ?
三食すべて外食とかさすがにナイだろ?
弁当ばっか買っていく女もあまり見ナイし
一日一食くらいは作る機会もアルんだし、
結婚して子供出来たら料理も出来といた方がイイだろ?
なら料理やっとこうかなとか何でならナイの?つーか飯とかどうしてんのほんと




ベストアンサーに選ばれた回答


wwmn2117さん


はい、私料理行わナイ女です。っーか、料理する時刻がナイんですもの(笑)
今の世の中、料理なんぞしなくても普通に生活出来ますもの。仕事に行けば食堂アルし、仕出し弁当もアルし、24h営業のコンビニやスーパーに行けば、真夜中でも食べ物に有りつけるし~。
はっきり言って、仕事の時は一食たりとも料理はムリです。そんな時刻ありません・・・気づいたら寝てるし・・・。料理にかける時刻があれば、眠りたいです、私は(苦笑!)
でも、料理が出来ナイのではありません。これは、名誉(笑)の為に言いますが、時刻があれば作ります。特に、自分自身の為に作るのは、カーナーリ空しい・・・。結婚して子供でも出来れば、事情は変わりますがね~。




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