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世界の食通を唸らせる唯一無二の味! 赤坂「燻」オーナーシェフ・輿水治比古の驚きの料理とは…!?『ソロモン流』

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 毎週日曜21時54分からTV東京系で放送の『ソロモン流』(TV東京系)。様々なジャンルで強烈なこだわりを持ち、輝きを放つ、今、最も注目される旬の人物(賢人)の仕事や生活に密着し、そのユニークなライフスタイルや人生哲学を紹介する人間ドキュメンタリー。
 
 今夜(1月27日)は、世界中から密かに注目を集める飲食店、赤坂「燻」のオーナーシェフ輿水治比古が登場する。

 液体を燻製するという斬新な発想を持ち天才料理人と呼ばれる輿水。その風貌ゆえに、お客さんやスタッフから『くまさん』の愛称で親し偶さかている。美食家で知られるクリントン元米国大統領やフレンチの神様ジョエル・ロブションが大絶賛し、日本の著名著名人も多数お薦めするお店のオーナーシェフ。これだけの評価を得ているシェフだが実は、元は歯科技工士で料理は独学で研究、誰かの味を再現するのではなく、自分の中の“美味しい”を今まで形にしてきた…。
 時刻が出来ると好奇心の赴くまま海外へ足を運び、そこで沸き生じる感性を楽しみながら料理と向き合い、新鮮な閃きがあれば即、独自の料理に表現。常に新しい料理を考案しながら提供するので、お客さんからは常に“驚きの声”が!
 “手間をかけずに良いものは作れ無い”を信念に独自で研究を重ね、燻製調味料や食通達を虜にしたオムレツなど、今迄見た事が無い斬新な料理が続々と登場! 果たしてどんな“驚きの”料理が飛び出すのか? 今夜の放送をお楽しみに!

■『ソロモン流【賢人:赤坂「燻」のオーナーシェフ 輿水治比古】』
2012年1月27日(日) 21:54~22:48(TV東京系)

【案内人】
 船越英一郎
【ナレーション】
 魚住りえ
【賢人】
 輿水治比古(赤坂「燻」オーナーシェフ)

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amanoyuri1さん

料理行わナイ女って飯とかマジでどうしてんの?
大学行って一人暮らしとかする女もカーナーリいるだろ?
三食ぜ~んぶ外食とかさすがにナイだろ?
弁当ばっか買っていく女もあまり見ナイし
一日一食くらいは作る機会もアルんだし、
結婚して子供出来たら料理も出来といた方がイイだろ?
なら料理やっとこうかなとか何でならナイの?つーか飯とかどうしてんのほんと




ベストアンサーに選ばれた回答


wwmn2117さん


はい、私料理行わナイ女です。っーか、料理する時刻がナイんですもの(笑)
今の世の中、料理なんぞしなくても普通に生活出来ますもの。仕事に行けば食堂アルし、仕出し弁当もアルし、24h営業のコンビニやスーパーに行けば、真夜中でも食べ物に有りつけるし~。
はっきり言って、仕事の時は一食たりとも料理はムリです。そんな時刻ありません・・・気づいたら寝てるし・・・。料理にかける時刻があれば、眠りたいです、私は(苦笑!)
でも、料理が出来ナイのではありません。これは、名誉(笑)の為に言いますが、時刻があれば作ります。特に、自分自身の為に作るのは、カーナーリ空しい・・・。結婚して子供でも出来れば、事情は変わりますがね~。




2月16日「なかやま雪月花」 下郷
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130127-00000011-fminpo-l07


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