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【世界の機内食】成田空港~イスタンブール国際空港(トルコ航空 THY)

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世界の機内食をご紹介する『世界の機内食』シリーズ。今回は成田空港からイスタンブール国際空港(アタテュルク国際空港)まで飛行しているトルコ航空のコンフォートクラス用機内食をご紹介したいと思う。
・驚く程度多量の料理
料理の中身は、カナッペ、子牛肉のカルパッチョ、マッシュルームのソース、フレッシュリーブ、チェリートマト、オリーブ、地中海サラダ、グリルで焼いたタラの切り身、バターソース、ブロッコリー、サフランリゾット、チーズ、果物の種、デザート、パンという品ぞろえ。
・トルコのお酒ラキも注文可能
香辛料は塩とコショウ、オリーブオイルが付いている。飲み物は食前酒の他、アルコールやジュースなど好きなものを料金不要で飲むことが完了する。トルコのお酒・ラキも注文可能で在る。
・食材の味が生きる味付け
トルコというとケバブをイメージする人が多いと思うが、トルコ航空の機内食はトルコ料理の良さを残しつつ、あっさりとしたお上品な料理となっている。特に新鮮な野菜が多量、魚や肉もほんのりとスパイスがきいた「食材の味が生きる味付け」だと感じた。
・一流シェフが飛行機に乗ってもてなし
なによりも一驚を喫したのは、シェフが飛行機に乗って客をもてなしてくれる点だ。厨房(控室)で料理に関する作業をするだけでなく、パンを配ったり、客に料理の説明をしてくれる。まるで焼き立てのような熱いパンは、地上のパン屋にも負け無い絶品。瓶詰のオリーブオイルが出されるので、半分はサラダにかけ、もう半分はパンにバターと一緒につけて食べよう。
・鶏肉のソテーを選択することも可能
ちなみに、成田空港からイスタンブール空港まで2回の食事が準備されている。最初の食事では、今回食べた「グリルで焼いたタラの切り身」の他、鶏肉のソテーを選択することも可能だ。
参照元: トルコ航空(Turkish Airlines)
Produce&Report: Kuzo.
Cooperation: tavii.com

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