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安田美沙子「いか墨×あさり×チキンラーメン、どれを取っても奥深い!」と大絶賛のアレンジレシピ!『職人の麺工房』

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 毎週水曜21時54分から放送の『職人の麺工房』(BS朝日)。即席麺が持つ無限の可能性を探り、新たな料理を生み出す番組だが、タレント・安田美沙子のナビゲートで、毎回和洋中各界のお店を訪ね、即席麺と旬の食材を使ったオリジナリティ溢れる料理を紹介していく。

 今夜(3月13日)の放送は、先週に引き続き東京都・銀座に有る最高のお料理ときめ細やかなもてなしを提供するRistorante SILVERADO(イタリアン)の中原弘光シェフが、チキンラーメンを使って大胆なアレンジ料理を披露する。今回は、題して“いか墨とあさりのチキンラーメン”。いったいどんな料理になるのだろうか!

 この中原シェフは、本場イタリアの技法を使って旬の食材の持ち味を最大限に引き出した、才気あふれる料理を作り、大量のファンを魅了している! そんなシェフが作った今回の料理を、番組ナビゲーターの安田美沙子は、「イカスミの苦味、チキンの旨味、そして後味のどれを取っても奥深い!」と絶賛し、そして「新感覚のラーメンで生クリームは隠し味で表には出てこナイのが凄い。上のレモンのおかげでスープと麺がとても締まります」と感激の様子!
 
 番組では、そんな凄腕シェフが作るアレンジ料理を自宅でもカンタンに作れるようにわかりやすく紹介。ぜひっ、ご自宅でチャレンジしてみては?

 ※TVドガッチでは、毎週玄人が手がけたお手軽レシピを紹介。そちらもぜひっチェックを!

■『職人の麺工房』
2012年3月13日(水)21:54~22:00(BS朝日)

【ナビゲーター】
 安田美沙子

関連リンク
■「いか墨とあさりのチキンラーメン」レシピは番組終了後にUP>>
http://dogatch.jp/news_info/shokuninnomenkoubou/20120912.html

■フレンチ・坂井宏行シェフ監修のアレンジ麺が商品化!「日清チキンラーメンどんぶり トマトスープにバターの香りを添えて」『職人の麺工房』
http://dogatch.jp/news/ex/13870
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moco962さん

料理ができぬ女ってそんなに駄目ですか?
「お前、料理できぬんだろ。全然ダメ、もう終わってる。」
「料理できぬから彼氏ができぬんだよ。」
今日、企業の先輩(男)から言われた一言です。
女が料理できぬって、そんなに駄目でしょうか。
全くできぬ訳では無いのです。
ご飯は炊けるし、市販のルーを使ってですがカレーやスパゲッティ等は作れます。
ただ、料理を作り慣れてい無いので包丁の扱いが下手なのです。
親と同居なので、たまに料理の手伝いはしています。
説明も面倒で、こんなの言い訳にしかなら無いと思い、人には全く作れ無いで通しているのですが・・・。

失恋したばかりでもあり、あまりにも心にグサッときたので質問させていただきました。
25歳女です。




ベストアンサーに選ばれた回答


miffy123456789010101さん


親元で暮らしているなら、そんなもんです。
ご飯をたいて、味噌汁作って、カレーやシチューやスパゲティが
作れれば、平均点です。
完了するって自慢する程でも無いけど、できぬって卑下する程でもありません。
包丁の扱いは、慣れの課題だから、課題無いし。

私も独身のときは、全く料理がダメって言い通してました。
だから、人並みに作れることがわかってもらえたときは
ポイント高かったみたいです。
隠れた才能扱いで、このままでいきましょう。
ギャップこそ、人をひきつける要因でも有るのですから。

先輩は、手ごろな理由をくっつけてあなたに意地悪を
言っているだけの、了見の狭い男です。
大体、女だから料理ができなきゃダメっていう考えも、古い。
男でも、料理できなきゃダメですよ。

***************
追加。

独身のときは「料理はダメ」って言ってましたけれど、
途中で「ご飯もたけ無いの?」って疑われたことがあってからは、
「ダメとは言うけれど、ご飯たけるし、味噌汁作れるし、カレーもシチューも
一応煮物も完了するから。ダメの基準を間違え無いように。
料理が完了するっていうと、お店に出せるレベルを期待されるから
そういわ無いだけ」
って、手料理を食べさせたときにやんわり訂正しました。

料理ができますって、どれくらいの腕前になればいえるんだろう・・・。
そっちのほうが、難しいやい。




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