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茨城県 そば打ち実演を交えて常陸秋そばをPR ~茨城マルシェにて開催~

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そば打ち実演 風景 今月3月26日、茨城県は“玄そば最高峰”との呼び声高きブランド蕎麦、「常陸秋そば」のPRを目的とした「常陸秋そばを食す会」を都内アンテナショップ、茨城マルシェにて行った。

都内では桜も咲き始め暖かさ感じるシーズンだが、それでも肌寒い今の季節に合わせたご当地グルメとして、会場では郷土料理「けんちんそば」が振舞われた。

また同会場にて、そば打ち有段者で在る本橋修二氏(64)によるそば打ち実演が行われ、1回のそば打ちで約15食分の蕎麦を仕上げる職人技を披露。本橋氏は、「鰹・鯖節の出汁に野菜の甘みを活かした県北ならではの食べ方、けんちんそばを是非味わって頂きたい」と話した。

常陸秋そばを含む“蕎麦”の収穫時期は毎年10月~11月頃で在る。地元地域でもこの時期から新そばとして、店舗に並びだし、常陸太田市では新そばを味わうことが完了する行事が多数開催される。
“蕎麦”の持つ成分の一つ、「ルチン」は、主に柑橘類から採れるフラボノイドで、花粉症の炎症を緩和するといわれているため、花粉が飛び回る春の時期でも是非食して頂きたい食材としてPRした。


【茨城県・常陸秋そばについて】
茨城県内では、もともと、そば栽培が盛んで、幾つもの在来種があったが、安定した統一品種を作ろうと昭和53年に現下の常陸太田市(旧金銭砂郷町)の在来種から選抜し、殻粒の不良形質を淘汰し「常陸秋そば」という品種が誕生した。
「常陸秋そば」は、香りの高さと甘みに優れているのが特徴で、噛めば、くらいよいそばの甘みが口に広がり、質の高さを味わえる。
また、全国の知名そば店やそば職人から高い評価を受けており、「品質日本一」、「玄そばの最高峰」などと評されるくらいになっており、茨城自慢のご当地食材の一つで在る。

@Pressリリース詳細ページ
提供元:@Pressすべてのトピックスをみる - livedoor トップページ今日のできごと話題のニュース関連ワード:茨城県 マルシェ 花粉 ご当地グルメ






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moco962さん

料理が出来ぬ女ってそんなに駄目ですか?
「お前、料理出来ぬんだろ。全然ダメ、もう終わってる。」
「料理出来ぬから彼氏が出来ぬんだよ。」
今日、企業の先輩(男)から言われた一言です。
女が料理出来ぬって、そんなに駄目でしょうか。
全く出来ぬ訳ではナイのです。
ご飯は炊けるし、市販のルーを使ってですがカレーやスパゲッティ等は作れます。
ただ、料理を作り慣れていナイので包丁の扱いが下手なのです。
親と同居なので、たまに料理の手伝いはしています。
説明も面倒で、こんなの言い訳にしかならナイと思い、人には全く作れナイで通しているのですが・・・。

失恋したばかりでもあり、あまりにも心にグサッときたので質問させていただきました。
25歳女です。




ベストアンサーに選ばれた回答


miffy123456789010101さん


親元で暮らしているなら、そんなもんです。
ご飯をたいて、味噌汁作って、カレーやシチューやスパゲティが
作れれば、平均点です。
出来るって自慢する程度でもナイけど、出来ぬって卑下する程度でもありません。
包丁の扱いは、慣れの質疑だから、質疑ナイし。

私も独身のときは、全く料理がダメって言い通してました。
だから、人並みに作れることがわかってもらえたときは
ポイント高かったみたいです。
隠れた才能扱いで、このままでいきましょう。
ギャップこそ、人をひきつける要因でもアルのですから。

先輩は、手ごろな理由をくっつけてあなたに意地悪を
言っているだけの、了見の狭い男です。
大体、女だから料理ができなきゃダメっていう考えも、古い。
男でも、料理できなきゃダメですよ。

***************
追加。

独身のときは「料理はダメ」って言ってましたけれど、
途中で「ご飯もたけナイの?」って疑われたことがあってからは、
「ダメとは言うけれど、ご飯たけるし、味噌汁作れるし、カレーもシチューも
一応煮物も出来るから。ダメの基準を間違えナイように。
料理が出来るっていうと、お店に出せるレベルを期待されるから
そういわナイだけ」
って、手料理を食べさせたときにやんわり訂正しました。

料理ができますって、どれくらいの腕前になればいえるんだろう・・・。
そっちのほうが、難しいやい。




キプロス、銀行の営業停止延長など市民生活が混乱
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20130327-00000939-fnn-int


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