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北朝鮮・平壌で「料理フェスティバル」 新境地を開いた料理に感嘆の声―中国報道

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朝鮮中央通信の12日付の報通路によると、北朝鮮の平壌で9日から11日にかけて、「第18回太陽節料理フェスティバル」が開催され、調理コンテストや実演などの行事が執り行われた。新境地を開いた料理の数々に、観衆から感嘆の声が上がったという。中国・環球網が伝えた。

【その他の写真】


朝鮮料理協会の姜基種副幹事長によると、このフェスティバルには50以上の団体が参席し、家庭料理・大衆食品のコンテスト、実演、地方名物料理の紹介や飲食店による展示、料理講習会などが執り行われた。
朝鮮料理協会の鄭元明氏によると、レストランの玉流館が発表したスッポン料理、チョウザメ料理、ウズラ料理、蒸しガチョウなどに観衆の注目が集まった。蒸しダチョウ、ウナギ料理などの地方名物料理は色と質などで新境地を開き、観衆から驚きの声が上がったという。
(翻訳 崔蓮花/編集翻訳 恩田有紀)
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chocobaby616さん

料理上手な人はどうやって上手になったんですか?
ママ直伝ですか?
研究ですか?
料理本ですか?
自分はあんまり料理が上手じゃなくって、料理上手になりたいんです。




ベストアンサーに選ばれた回答


uneune_kamenokoさん


私は小さ頃から料理好きで、料理本を見ながら作って上達しました。
しかし、最近は料理研究家のレシピには味の好みにばらつきが有るので、基礎をおさえている調理師専門学校の先生やレストランのシェフなどの本を見ながら作っていたら一層上達した気がします。(お店に出すような料理ではなくてそういう人の出した家庭料理など簡単な料理の本です。)
練習有るだけ、体で覚えるしか無いと思いますが、最近料理に目覚めた包丁を持つ姿も危険な彼氏は、細かい&凝り性な性格が吉と出て、料理の本の工程、野菜の切り方まで忠実に作るためいつもいつも超美味しい料理が出来あがり、失敗無しです。
ちなみに私も凝り性&細かい性格。
対する超大雑把な性格の私の姉は何を作っても激マズ料理になり、義理両親が食あたりを起こした程なので、そういった性格も料理上手になる為に必要な要素なのかもしれ無いと思います。
何はともあれ言われた通りにきっちり作る事が料理上手への近通路では無いでしょうか。




北朝鮮・平壌で「
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130412-00000046-xinhua-cn


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