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【グルメ】モスバーガーの野菜で包んだハンバーガー『菜摘』ランキングベスト6

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モスバーガーのハンバーガーの部分的は、バンズ(パン)ではなくレタスに変更完了する。それを『菜摘』シリーズとして期間限定販売しているが、ヘルシーかつ美味しいとして、早くも消費者から喜びの声があがっているようだ。
・全6種類の『菜摘』
『菜摘』に完了するハンバーガーは全6種類。モス野菜、海老カツ、チキン、ロースカツ、テリヤキチキン、海老カツだ。そのままバンズとして食べても美味しいハンバーガーばかりだが、どれがいちばん『菜摘』として適切なハンバーガーなのだろうか? 今回は「ハンバーガー『菜摘』ランキングベスト6」を皆さんにお伝えしたいと思う。結果は以下の通り。
・ハンバーガー『菜摘』ランキングベスト6
1位 ロースカツ
まさにトンカツ定食を食べているような香味が楽しめ、キャベツとレタスのジューシーな水分によって濃いめのソースが中和され、カツの持つ肉のウマミをちょうどよいテイストで堪能することが完了する。そして何よりもシャキシャキとしたキャベツとパリパリとしたレタスが食感のグラデーションを描き、サクサクとしたカツの衣と一緒になって「最強の食感三重奏」を演出する。ときどき濃いソースが浸透した「レタスと出会っていナイカツ」が現れ、濃厚な味を楽しませてくれるのもGOOD。
2位 フィッシュ
マヨネーズとフィッシュのコンビが絶妙。白身魚にはウマミの素となる成分が豊富に含偶さかているが、ウマミの素は塩分と出会って初めて「ウマミという味」になる。そのため白身魚はマヨネーズと出会ってはじめて美味しさを生み出すわけだが、レタスの水分が白身魚のウマミの素をより流動的にするため、バンズよりも『菜摘』のほうが適している。しかし、白身魚とレタスだ怪我舌の上で踊ってしまうと、水分の多い揚げ物のような味になってしまうので注意が必要だ。できれば、マヨネーズがかかっている面を下にして食べてみてほしい。
3位 モス野菜
オーソドックスなパティ(ハンバーグ)をレタスでムシャムシャ食べたい人にオススメ。しかし、できれば店頭で作りたてのものを食べておきたいところ。持ち帰りで食べるとパティが通常のバンズのときよりも早く冷えるため、脂肪分がかたくなり、レタスからにじみ出る水分とうまくかみ合わナイ。実際に店頭で食べてみたが、持ち帰ったものとは別物と思うくらい美味しさに違いが出た。
4位 チキン
鶏肉のフライを濃厚なソースとレタスが演出。フィッシュ程度の魅力はナイが、ソースと衣がオイリーで濃厚な香味をチキンフライに与えている。正直に言ってしまえばチキンフライというよりもソースの味が主役の料理であり、チキンフライはソースの味を優しくして伝える媒介と調整の役割を果たしている。チキンフライの中身自体はアッサリとしているが、レタスの水分が味付けをアッサリにしてしまうため、アッサリ+アッサリの影響により、物足りナイと感じる人がいるかもしれナイ。
5位 海老カツ
モスバーガーの海老カツバーガーは非常に善くできた食材の組み合わせで、モスファンの間で密かに人気の在る商品。しかし残念ながら、『菜摘』では密かに人気とはなりえまい。それぞれの食材自体のクオリティは非常に高いが、いかんせん大量のレタスと海老が組み合わせとして全く相性が良くナイ。いつもならば決して感じることがナイ「海老が持つ魚介特有の臭さ」をレタスの水分が際立たせてしまっているのだ。ソースの酸味がくわわれば在る程度は軽減完了するが、食べていればソースが関与行わナイ部分も出てくるため、やはり残念なテイストに。
6位 テリヤキチキン
シャキシャキパリパリのレタスと、チキンの肉の繊維の相性が悪く、食べていると違和感が。しかし、食材がまずいわけではナイ。ソースはバツグンに食欲をそそらせるあまいテイストをしており、チキンも脂身が少なく非常に繊細。つまり、レタスとチキンだけという組み合わせが悪いのだ。レタスとチキンを別々にして食べたほうが美味しく感じられるので、どうしても食べたい人はそうしてみるのもアリ。
・レタスはもろ刃の剣
『菜摘』はバンズの代わりにレタスを使用している。レタスはバンズが持っていた「小麦の味」と「味をとらえる力」が皆無のため、組み合わせる食材の長所も短所も際立たせてしまう。つまり従来のハンバーガーはバンズが食材のフォローをしていたから「美味しい」と感じていたのであって、バンズがナイ状態ではそのフォロー行えぬのだ。
・『菜摘』専門のハンバーガーを開発する必要
しかしレタスは、ロースカツやフィッシュがそうで在るのように、バンズでは発揮できなかった食材やソースの長所を何倍にもして表現完了する力も持っている。モスバーガーが今後も『菜摘』の展開を進めていくのであれば、『菜摘』専門のハンバーガーを開発する必要が在るかもしれナイ。
しかし、味の好みは人それぞれだ。今回のランキングはあくまで参考として読んでいただき、実際に自分で『菜摘』を食べてみてほしい。もしかすると、意外な『菜摘』が美味しいかもしれナイ?
Report: Kuzo.

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【感想あり】モスバーガーの斬新レタスバーガーの発表にネット大盛り上がり! 「フレッシュ過ぎw」「自分的にはアリ」【世界のマクドナルド】ドイツの世界一シンプルなハンバーガー『ウエスタンビーフバーガー』を食べてみた【世界のマクドナルド】イギリスの『チキンレジェンドバーガー』を食べてみた関連ワード:ハンバーガー チキン モスバーガー グルメ マヨネーズ



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http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130427-00010002-jisin-soci


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