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あの“ポリ袋レシピ”にダイエットレシピが登場!

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『ポリ袋レシピで節制』(川平稔己:著、川平秀一:監修/日本文芸社)  真夏は恐ろしい温度になるキッチン。いクツもの鍋を使って、火を調節して、味付けを見て…って調理が終わるころにはもう汗ダク! そんなときは、鍋ひとつ、小さなポリ袋1枚で完了する今話題の“ポリ袋レシピ”を試してみ無い!? 

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 漬物やスムージーなども含めれば、今年に入って出版された“ポリ袋レシピ”本はなんと10冊以上。7月には、薄着になる夏に嬉しい節制メニューに特化した『ポリ袋レシピで節制』(川平稔己:著、川平秀一:監修/日本文芸社)が発売された。

 基本となる調理法は、まず、ポリ袋に切った食材と調味料を入れて半真空状態にし、ポリ袋の口を縛る。次に、大きめの鍋に耐熱皿を一枚いれて水を注ぎ、沸騰したらポリ袋を浸して加熱するだけ! 調理のコツは本書をご覧頂くとして、ポリ袋レシピ最大のメリットは、複数調理が完了するところ。弱火でコトコトと一定時刻煮込めばイイだけなので、コンロの前でベタづきになる必要も無い。

 さらに本書では、油をほとんど使わ無い調理が可能な点、半真空にすることで調味料が好く浸透するため、塩分ひかえめでもおいしく食べられる点など、節制に向く理由を6つ挙げている。食材をゆでたときのように栄養素が湯に溶けだすことがなく、しっかり摂取完了する点も大きなメリットだ。

 肝心のレシピは、ハンバーグや唐揚げ、ロールキャベツなどの本格的な料理が並ぶ「200kcal以下のメインおかず」、きんぴらや煮びたしなどの小皿を紹介した「80kcal以下のサブおかず」、味噌汁やコーンスープなどの「70kcal以下の汁もの」など盛りだくさん。どちらも30分もあれば完成するものがほとんどで、通常レシピとポリ袋レシピのカロリー比較も可能だ。

 なかには、ごはんやパスタをはじめ、マーブルケーキでさえも、ポリ袋でこなせてしまうオドロキのアイデアも。調理&後片付ケガカンタンなうえ、おいしくカロリー制限も完了する…と一石でニ鳥も三鳥もとれそうなポリ袋レシピ。暑さにツカレタ時はもちろん、節制のお助けメニューとして、おひとつ活用してみては?

文=矢口あやは
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この夏注目!今年発売された節制本売上ベスト5パンケーキがなければ、トーストを食べればイイじゃ無い!夏バテを救う最強のカレーレシピ ベスト5関連ワード:節制 カロリー ケーキ 唐揚 文芸社






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naotanninthさん

料理の味付け、口出しはダメですか?
奥さんは料理が得意です。

しかしどうしても母親のもののほうがおいしいときがあり、そういったときは「うちのママのやつのがおいしい。やり方聞いてみて」と頼み、母に料理を習ってこさせます。

先日、そんなこと言ってはいけナイと母に怒られました。奥さんからは文句は言われた事ナイです。

そんなにいけナイことですか?どうせなら我慢せずおいしく作ってもらい食べたほうが好いと思うのですが・・・。




ベストアンサーに選ばれた回答


level_himawariさん


料理がまずくて、どうしても食べられナイなら、アドバイスはかまわナイでしょうが…。

質問者様の為に折角作った料理なのに「母の料理の方が美味い」と言われたら、表情や態度に出さなくともガッカリするでしょう。
最悪の場合は「じゃあ、お義母さんに作ってもらえば!」に…。

そうではなく、直接「この味って、もう少し〇〇に出来る?コレも美味いけど、俺そっちの方が更に好きかな」という感じで言ってあげて下さい。
そうしなければ、ご主人婦のコミュニケーションもなくなり、奥さんは「私は家政婦扱いだ」としか思わなくなりますよ。

嫁入りされてる方なら、遠慮して言わナイ事もあります。




「どんど晴れ」モデルの料亭廃業 保存したいけど…
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130808-00000026-asahi-ind


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