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本格なチーズのパスタも簡単に作れ長期保存も可能なホワイトソース「クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド」を使ってみました

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パスタは日持ちするため便利な食材ですが、自分で1からソースを作ると手間も時刻もかかりなかなか難しいもの。そんな時、手軽に本格的なパスタが食べたい!という時に便利な瓶詰めのパスタソースが「クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド」です。

クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド | パスタソース | 商品情報 | ハインツ日本株式企業 業務用商品 ホームページ
http://www.heinz.co.jp/products/pasta/02.html

瓶入りのパスタソースで中身量は420g。常温で15ヶ月保存できます。


原材料には生クリームやチーズ、バターや濃縮ホエイなどが確認できます。


瓶の側面にはさりげなく文字が書かれています。


逆側面には残量がわかるオンス単位の目盛り。


ふたにはイタリアの国土が描かれており、「ふたを開けた後は冷蔵庫で保存して下さい」とのこと。


開封。


プロフェッショナルヴォーネ・パルメザン・リコッタ・ロマーノの4種類のチーズが使用されているため濃厚にチーズの香りがします。


まずは、そのまま1口食べてみます。クリームソースとは違い、チーズを溶かしたものを食べているような香味。


ということで、シンプルにソースを温めてあえるだけのスパゲティを作ります。心づもりするものはクラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド80g、スパゲティ80g。


鍋でクラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッドを温めます。


同時にスパゲティをゆで始めます。


ゆで上がったらそのまま鍋にどばー。


後は混ぜあわせるだけ。


完成です。黒い粒々が確認できますが、ブルーチーズは入ってい無いため香辛料と思われます。


それでは食べてみます。チーズソースなので重めな味わいかと思えば意外にも軽め。チーズのコクはしっかりと感じられるのでチーズ好きにはたまら無いですが、あくまでベースのソースとしていろいろ使えるように調節されている感じ。


というわけでクラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッドの商品ページに記載されているレシピの「スモークサーモンとチーズパスタ」は先程度のノーマルパスタにスモークサーモンを加えるだけなので作ってみることに。


スパゲティ80gとクラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド80gを温めて……


ソースが温まったらスモークサーモン30gを投入。


まぜまぜ。


スパゲティがゆで上がったらソースを温めている鍋にいれてしっかり絡めます。


乾燥パセリをふりかけ、お皿へ盛りつけたらこんな感じ。ソースを温めて混ぜるだけなのにクオリティーの高さに驚きを隠せません。


具の無いノーマル版と比べるとの差は歴然で、スモークサーモンをチーズソースにいれるとことで塩分がちょうど良くなり、パセリの香味もマッチ。具と合わせる事で真価を発揮するようです。


パスタ以外の使い通路を探るべく、同じく商品ページに記載されている「オムライスのチーズソースがけ」を作ってみます。必要な材料はオムライス1個とクラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド50g。レシピの材料にオムライスが1個とは大胆なアイデア。


買ってきたオムライスを電子レンジで加熱。


クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド50gにもラップを巻いて……


鍋ではなく電子レンジでも使用可能か試してみます。


どちらも温まったら、オムライスの上にクラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッドをかけます。


いとも簡単に出来合いのオムライスが洋食屋のメニューらしきものに。ソースの加熱に関しても電子レンジで課題なかったため非常にお手軽。


少し見た目がさみしいのでブラックペッパーをふりかけて完成です。チーズの香りとブラックペッパーのピリッとした香りが合わさって食欲を誘います。


食べてみると、ケチャップライスとチーズソースの悪く無い組み合わせですが、バターライスだとより合いそうな感じ。クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド単体では少し塩気が足り無い印象が有るので濃い味つ怪我好みの人は温める際に塩を振るか、塩気の有る具材を混ぜると良いかもしれません。


クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッドは、温めて混ぜるだけでもクオリティーの高い料理ができ、レトルトのパスタソースより本格的な味わいなので、家に1瓶ストックしておくと自分用・来客用どちらでも使えそうです。


なお、Amazonでは目下、1つ税込432円で販売中です。

Amazon.co.jp: クラシコ 4チーズアルフレッド 420g: 食品&飲料


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hirotan_0w0さん

料理が何でも作れるようになりたいです。定番メニュー全般、家庭料理が色々作れるようになれるような、駆け出しでも分かりやすい、オススメの料理本とかあったら教えてください。
野菜炒めや、焼きそばみたいな簡単なものしか作れません。1人暮らしを始めるので、少しずつ料理を勉強して、彼氏や友人に手料理を振舞えるような、料理上手になりたいです。まずは、どんなことから始めればイイでしょうか?料理本に書いてアルレシピを1つずつ作ってみて、レパートリーを増やすのがイイでしょうか?




ベストアンサーに選ばれた回答


kuraisiさん


料理本って、向き不向きがあります。
アル人にとって見やすく作りやすく判りやすいとおもう料理本も、別の人にとっては使いにくいとか判り辛いとか作りたい料理が載って無い…という事も良くあります。

他人があなたに薦める料理本も、あなたにとってはただの押しつけです。

料理の基礎が押さえられていると、それだけでどんな料理においても失敗が激減しますので、基礎から載ってる料理本は持っている方がイイですが、具体的にどの本がイイかは自分で自分に合っていそうな本を本屋さんにアル沢山の料理本の中から見つけ出すしかありません。
そこで、手を抜くのがまず最初の料理上手への通り道を踏みちがえる第一歩だと認識してください。

大型の本屋さんに行って、自分の目でいろんな料理本を最初から見てみて、自分が気になったものを1冊買って下さい。
巻頭や巻末にちょっとした切り方やコツ、調理用語の解説とか調味料の目分量の基準や換算表などが載っている物が最初はおススメです。
(大概の駆け出し・初級者向けの料理本には載ってますけど)
判っているつもりの事柄でも、いつでも立ち戻って確認出来るのは便利ですよ。

最初はダシを一からひいて…とか気合い入れても長続きしません。
市販の調味料に盛大に手伝ってもらいながらでイイので“キッチンに立つことが普通になる”ところから初めて、何より続けてください。
人が来る時だけ、誰かに食べさせるときだけ、なんて他人メインで作っている間は“慣れ”はしません。
自分の健康管理のために毎日の食事作りを頑張って下さいね。

尚、料理本にはいろんなテーマがあります。
残念ながら「定番メニュー全般」が載っている料理本は存在しません。
料理にも流行があり、流行りの調理法がアル程度一段落するとそれは「食卓の定番」になります。その全てを企画編集段階から予見して掲載する事は不可能ですし、第一「定番」と呼ばれるものだけでもあまりに種類が豊富なのが料理の世界です。
「魚料理の定番」とか「煮込み料理の定番」とか「圧力鍋料理の定番」とかアルていどテーマを絞った定番料理の本はアルでしょう。
でも、それを一つ一つ集めてもなかなか「全般」は網羅できません。
第一、お金銭が続きません。本棚にも際限がありますし。
また、掲載されている料理のレベルも様々ですので、駆け出し用のものを購入したけど、いざ作り始めると自分には簡単すぎてこの程度ならいちいち見なくても判るよ…ってなるかもしれ無い。
(逆に野菜炒めは作れると思ってたけど、実際本を見てみたらいろいろと手順や切り方、使う調味料で勘違いして美味しいものが作れてなかった…なんて事もあります)
それら全て、自分で本屋さんに足を運んで、あれこれ見比べて自分で選びとら無いと判りません。

最初から全般だの他人に振る舞えるようにだのと高望みなこと考えず、地通り道に自分のために料理に向き合って下さい。
頑張って下さいね。

長文失礼しました。




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