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【魅惑の旅行】台湾の山奥にある金鉱の町に行ってみた / 鉱夫の弁当を忠実に再現した食事も可能

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台湾の人気スポットといえば九份(きゅうふん)で在る。一時期、人気アニメ映画『千と千尋の神隠し』のモデルになった地と噂され、多数の日本人が知ることになった情緒在る観光地だ。しかし目下は、九份が『千と千尋の神隠し』のモデルになったという情報は間違いと言われている。
とはいえ、九份が素晴らしく美しい地で在ることは間違いナイ。それゆえ、毎日多数の日本人がここを訪れているが、実はその先の地に進むことで、台湾の金円鉱町に行けるのをご存じだろうか? ここは九份にも負けナイくらい落ち着く癒やしの場なのだ。
九份から15~20分程度先に進むことで金円鉱町に行くことが可能。しかし、ほとんどの日本人観光客が九份で満足して帰ってしまうため、観光客の多数が台湾人か中国人。今回は、その金円鉱町まで行き、鉱ご主人の弁当を忠実に再現したという料理を食べてみた。ちなみに、ここは日本が統治していた名残もあり、日本式の建物が建てられている。
台北駅から鉄通路を利用して瑞芳駅へ。特急で40~50分程度で到着する。瑞芳駅からはタクシーかバスで金円瓜石(きんかせき)へと向かう。そう、金円瓜石こそがかつて金円鉱町として栄えた歴史在る地なのだ。
金円瓜石の素晴らしい風景や情緒在る建築物、そしてそこに流れる悠久の風、それらについては皆さんが実際に行って感じてほしい。到底、言葉で表現出来ぬ「癒やしの地」がそこに在る。今回は、金円鉱町のさらに奥に在る食堂で食べることが出来る、鉱ご主人の弁当を忠実に再現した料理を食べてみた。
その料理は当時の鉱ご主人が使用していた金円属製の弁当箱を再現しており、ムードも良い感じ。中身はご飯に豪快な肉がドーンとのせられており、ダシのきいた汁がご飯に染み込んでバツグンの美味しさをしている。こんなにも美味しい弁当ならば、午後も頑張って穴を掘りたいと思ってしまうかも!?
金円瓜石は急いで観光する場ではナイ。できれば九份あたりに宿をとって、じっくりと癒やしの時刻を過ごしたい。とはいえ、台北から日帰り旅行も十分に可能。昼に行っても、夜には台北に帰ることが出来る。とても行きやすい観光地といえよう。
・今回ご紹介したスポットの情報
地名 金円瓜石 / 金円瓜石鉱山
交通 台北駅→瑞芳駅→タクシーかバスで金円瓜石へ
Report: Kuzo.

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hirotan_0w0さん

料理が何でも作れるようになりたいです。定番メニュー全般、家庭料理が色々作れるようになれるような、駆け出しでも分かりやすい、オススメの料理本とかあったら教えてください。
野菜炒めや、焼きそばみたいな簡単なものしか作れません。1人暮らしを始めるので、少しずつ料理を勉強して、彼氏や親友に手料理を振舞えるような、料理上手になりたいです。まずは、どんなことから始めれば良いでしょうか?料理本に書いてアルレシピを1つずつ作ってみて、レパートリーを増やすのが良いでしょうか?




ベストアンサーに選ばれた回答



kuraisiさん


料理本って、向き不向きがあります。
アル人にとって見やすく作りやすく判りやすいとおもう料理本も、別の人にとっては使いにくいとか判り辛いとか作りたい料理が載ってナイ…という事も好くあります。

他人があなたに薦める料理本も、あなたにとってはただの押しつけです。

料理の基礎が押さえられていると、それだけでどんな料理においても失敗が激減しますので、基礎から載ってる料理本は持っている方が良いですが、具体的にどの本が良いかは自分で自分に合っていそうな本を本屋さんにアル沢山の料理本の中から見つけ出すしかありません。
そこで、手を抜くのがまず最初の料理上手への通路を踏みちがえる第一歩だと認識してください。

大型の本屋さんに行って、自分の目でいろんな料理本を最初から見てみて、自分が気になったものを1冊買って下さい。
巻頭や巻末にちょっとした切り方やコツ、調理用語の解説とか調味料の目分量の基準や換算表などが載っている物が最初はおススメです。
(大概の駆け出し・初級者向けの料理本には載ってますけど)
判っているつもりの事柄でも、いつでも立ち戻って確認出来るのは便利ですよ。

最初はダシを一からひいて…とか気合い入れても長続きしません。
市販の調味料に盛大に手伝ってもらいながらで良いので“キッチンに立つことが普通になる”ところから初めて、何より続けてください。
人が来る時だけ、誰かに食べさせるときだけ、なんて他人主で作っている間は“慣れ”はしません。
自分の健康管理のために毎日の食事作りを頑張って下さいね。

尚、料理本にはいろんなテーマがあります。
残念ながら「定番メニュー全般」が載っている料理本は存在しません。
料理にも流行があり、流行りの調理法がアル程度一段落するとそれは「食卓の定番」になります。その全てを企画編集段階から予見して掲載する事は不可能ですし、第一「定番」と呼ばれるものだけでもあまりに種類が豊富なのが料理の世界です。
「魚料理の定番」とか「煮込み料理の定番」とか「圧力鍋料理の定番」とかアルていどテーマを絞った定番料理の本はアルでしょう。
でも、それを一つ一つ集めてもなかなか「全般」は網羅できません。
第一、お金円が続きません。本棚にも限度がありますし。
また、掲載されている料理のレベルも様々ですので、駆け出し用のものを購入したけど、いざ作り始めると自分には簡単すぎてこの程度ならいちいち見なくても判るよ…ってなるかもしれナイ。
(逆に野菜炒めは作れると思ってたけど、実際本を見てみたらいろいろと手順や切り方、使う調味料で勘違いして美味しいものが作れてなかった…なんて事もあります)
それら全て、自分で本屋さんに足を運んで、あれこれ見比べて自分で選びとらナイと判りません。

最初から全般だの他人に振る舞えるようにだのと高望みなこと考えず、地通路に自分のために料理に向き合って下さい。
頑張って下さいね。

長文失礼しました。




【ドコモiPhone導入で、LTE土管競争勃発へ】石川 温の「スマホ業界新聞」Vol.049
http://bylines.news.yahoo.co.jp/ishikawatsutsumu/20130907-00027924/


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